Viaggio nel gusto piemontese
Alla Piola di Reaglie, il nostro Menù Degustazione è un racconto autentico del Piemonte, senza fretta e senza artifici. Basato sulla stagionalità e sulle ricette della nostra storia, offre piatti sinceri, curati nei dettagli ma fedeli alla tradizione. Lasciati guidare in un'esperienza di sapori e scoperte inattese, dove ogni piatto racconta il territorio e la stagione.
I nostri menù degustazione
Offriamo percorsi diversi, non "livelli", per esplorare la cucina piemontese. Ogni menù è guidato dall'ispirazione dello chef e dalla disponibilità dei prodotti del giorno, garantendo un'esperienza unica e irripetibile. Non esiste un menù degustazione uguale all'altro: cambiano i prodotti, cambiano le stagioni, cambiano le idee.
Menù essenziale 35€
Un assaggio curato delle nostre proposte del giorno, ideale per chi desidera una scoperta più rapida e autentica dei sapori piemontesi.Una Serie di Antipasti ed un Primo Piatto a Scelta dalla Nostra Carta
Menù completo 45€
Un percorso più approfondito tra i sapori del territorio, con più portate e abbinamenti pensati per deliziare il palato.La nostra Piola in Un Boccone che raccoglie i nostri antipasti Piemontesi,un Primo ed un secondo Piatto a Scelta per concludere con un dolce fatto naturalmente da Noi
Menù ricco 55€
L'esperienza più ampia e generosa, con piatti speciali e l'esaltazione della nostra cucina, per un viaggio gustativo indimenticabile.I Nostri Antipasti della Tradizione un Primo ed un Secondo a Scelta dalla Nostra Carta,Una Bottiglia del Nostro Barbera di Casa Poggio,Dolce e Caffè,Immancabile per finire con Gusto il Nostro Amaro delle Langhe
Un viaggio sincero nel gusto piemontese
Vogliamo che il nostro Menù Degustazione sia un momento di piacere vero, senza fretta e senza artifici. Un viaggio nei sapori del Piemonte, fatto di profumi familiari, ricordi di cucina di casa e scoperte inattese. Che sia una cena romantica, una serata tra amici o un’occasione speciale, l'obiettivo è farvi uscire con la sensazione di aver vissuto un’esperienza sincera, fatta di buon cibo, vino giusto e atmosfera accogliente.
La nostra filosofia in cucina
Il nostro Menù Degustazione nasce dal desiderio di raccontare il Piemonte come lo mangiamo noi, senza forzature e senza mode. Ogni percorso è costruito partendo dalla stagionalità, dai prodotti del territorio e dalle ricette che fanno parte della nostra storia: piatti sinceri, riconoscibili, curati nei dettagli ma fedeli alla tradizione della piola.
Il cuore del menù: equilibrio e tradizione
Non c’è un solo piatto protagonista, perché il vero punto di forza del nostro Menù Degustazione è l’equilibrio del percorso. Detto questo, c’è un momento che gli ospiti ricordano sempre: il piatto della tradizione piemontese, rivisitato con rispetto e abbinato a un vino del territorio scelto per esaltare i sapori senza coprirli. È quell’assaggio che sorprende perché è familiare, ma più intenso, più profondo, più “centrato”. È lì che la cucina e la cantina si incontrano davvero.
